发布时间:2024-10-31 04:17:01 来源:尤物网站 作者:知识
吃肉要吃蒜的原因
肉类食品中,尤其是涨姿瘦肉中含有丰富的维生素B1,而维生素B1在人体内停留的势炒时间很短,如果这时身体来不及吸收,加蒜减半维生素B1就会随尿液排出体外。营养
而大蒜中含有独特的涨姿蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,势炒会产生蒜素,加蒜减半肉中的营养维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而使维生素B1的涨姿含量提高了4~6倍。不仅如此,势炒蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的加蒜减半停留时间,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。
哪些人不宜吃大蒜呢?
眼病患者。
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
脾虚腹泻患者。
生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。
重病者慎食。
蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。
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