健忘安神药膳七方

忘是安神由于大脑神经衰弱，记忆减退，药膳遇事善忘的健忘一种病症。中医称之力“喜忘”，安神或“善忘”，药膳中医历来重视脑的健忘作用，认为脑为神之本，安神神强必多寿，药膳若心肾不交则会失眠、健忘健忘、安神反应迟钝等病症，药膳故心‘肾与脑皆有关。强调选用补脑、健脾、强肾、益气的食、药。在健脑益智药膳方面。

下面介绍七款健忘安神药膳。

补脑增智饮《食物疗补大全》

原料：牛奶180mL，鸡蛋黄30g，胡萝卜半根、苹果、橘子各1个，人参1.5g。

制法：先将牛奶煮沸，鸡蛋黄蒸熟，再将鸡蛋黄打散，搅和在牛奶里，将胡萝卜、苹果、橘子分别洗净，切片，榨汁，加人蛋黄奶中，再将人参煎汁兑入，一并和匀即成，每日1剂，晚上睡前半小时饮服。

功效：补脑益智，强心爽神。牛奶有改善脑功能作用;蛋黄含丰富卵磷脂，可增进记忆，提高脑力活动能力;苹果具有健脑益智作用。

天王补心膏《摄生秘剖》

原料：人参、丹参、玄参、白茯苓、五味子、远志、桔梗各50g，当归身、天门冬、麦门冬、柏子仁、酸枣仁各90g，生地黄120g，朱砂10g，炼蜜适量。

制法：当归身，生地黄酒洗;天门冬、麦门冬、远志去心;丹参、玄参、柏子仁入锅略炒一下;上述药物入锅加水共煎3次，去渣滤汁备用，将3次滤汁用小火煎熬，徐徐收浓，加入炼蜜，至黏稠为度，本膏为10日量，每日2次，每次l大匙，白开水冲服。

功效：滋阴养血、补心安神。适用于阴亏血少，心悸失眠，手足心热，健忘，可作为神经衰弱，精神分裂症，更年期综合征，甲状腺功能亢进等疾病的辅助治疗。 人参补心，气旺则阴血自生，又能宁心益智，柏子仁、远志、茯苓、酸枣仁养心安神，当归补血，血足则心神自宁 ;玄参滋阴降火，抑制虚火上炎;丹参清心活血;朱砂镇静安神。综合全方，滋阴血、补心神、治健忘。

天赢蒸鱼头《家常食疗养生药膳》

原料：鳙鱼头750g，天麻10g，川芎1.5g，茯苓3g，花生油25mL，生姜10g，葱15g，料酒25mL，盐、味精、胡椒等适量。

制法：鳙鱼头去鳃洗净，切鱼头日寸，须从靠近头背部的脊背部斜切至鱼肚，即保留大部分鱼肚，然后从头顶部对切成两半，擦少许盐，并用葱、姜、酒汁腌约l小时;天麻、川芎、茯苓加清水250mL共蒸20分钟(整天麻可先将其放入淘米水中浸泡约两小时，至微软，然后放在米饭上蒸软，切片);将腌渍好的鱼头洗净放人大钵子内，再将天麻、川芎、茯苓连同药汁倒人大钵中，加入盐、料酒、花生油(鸡油更佳)，上汽蒸约7~10分钟即可(以鱼眼爆出为佳)，吃时可放入胡椒粉、葱花、味精等调味。

功效：镇静安神、平肝熄风。鱼头富含二十二碳六烯酸( PDOHA)，是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经突触的生长发育极为重要，为健脑上品，对神经衰弱的头昏失眠均有疗效。

杞精炖鹌鹑《民间验方》

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30g。

制法：鹌鹑去毛及内脏，洗净，枸杞子、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加精盐、味精等调味即成。弃药吃肉、喝汤，每日1次。

功效：滋养肝肾，补精益智。

鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等，有助于小儿发育，可增进食欲，提高记忆力，脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，并提高智力。枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体质和智力，黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身，几味同用更增加其滋补和益智作用。

海马鸽蛋《现代家庭滋补药膳》

原料：海马、鸽蛋各8个，精盐、味精、白胡椒粉各适量。

制法：将鸽蛋打入盘中，每个鸽蛋上放1只海马，将精盐、味精、白胡椒粉匀地撒在鸽蛋上，上笼蒸10分钟即可佐餐用。

功效：补肾壮阳，镇静安神，健脑强具

核桃麻仁炸虾饼《中国食疗大全》

原料：核桃仁、黑芝麻、淀粉各50g，虾仁5009，胡椒粉29，鸡蛋1009，料酒l0g，精盐39。

制法：将虾仁洗净，用刀背剁成泥入盐、胡椒粉、料酒，取鸡蛋1个打散汁液，淀粉少许，然后制成20个剂子。桃仁炒熟压碎，黑芝麻炒熟擀碎，两名匀，鸡蛋打散放小盆内待用。虾肉剂子手压平，粘上淀粉，粘上鸡蛋，两面料核桃仁碎和黑麻仁碎。油锅烧至五成时，放入虾饼炸成金黄色捞出，油锅烧八成热时，再复炸一次，立即捞出即司

功效：健脑补肾，壮阳，适宜健忘老者。

萱草忘忧汤《民同验方》

原料：黄花菜20g，合欢花10g，蜂蜜30g

制法：将黄花菜、合欢花同置锅内加水适量，煎煮30分钟，取汁，加蜂蜜即可，每日l剂。

功效：除烦解郁，安神益智，虚烦不安等。

急性支气管炎的药粥疗法

急性支气管炎是常见的呼吸系统疾病，是由病毒、细菌的感染、物理、化学因素的刺激以及过敏等因素所引起的气管和支气管粘膜的炎症，多发于冬春两季，常由上呼吸道感染、鼻炎、流感等病毒或细菌向下蔓延而引起，以咳嗽为主要临床表现，病愈后支气管粘膜结构可完全恢复如常。

本病属中医“外感咳嗽”范畴，多为外邪侵袭，肺卫受感，肺气不得宣发所致，当以疏散外邪，宣通肺气为治，可选用下列药粥食疗方。

1、生姜糯米粥：鲜姜15g，大枣5枚，糯米200g。将生姜洗净，切碎、大枣去核，三者同放锅内，加清水适量煮为稀粥服食，每日1剂，分2次食完。可宣肺止咳，散寒解表，适用于风寒外袭，肺气不利，咳嗽痰白，胸闷气急等。

2、百合地黄杏仁粥：百合30g，生地30g，杏仁10g，大米lOOg，冰糖适量。将三药水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，稍煮即可，每日1剂，分3次服食，可清热生津，润肺止咳，适用于肺燥咳嗽，干咳少痰甚或无痰，咳嗽连声作呛，咽痒干痛，口干喜饮等。

3、桑菊杏仁粥：桑叶、菊花、杏仁各10g，大米100g，红糖适量。将桑叶、菊花、杏仁择净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入红糖，再煮一二沸即可，每日l剂，连续3-5天。可辛凉解表，宣肺止咳，适用于风热犯肺，时或咳嗽，咽喉不利等。

4、二仁竹茹粥：薏苡仁15g，杏仁10g，竹茹l团，大米50g，生姜3片。将杏仁、竹茹、生姜择净，水煎取汁备用。先取薏苡仁、大米煮粥，待熟时调入药汁，再煮一、二沸即成，每日l剂。可清热宣肺，化痰止咳，适用于急性支气管炎咳痰黄稠，胸痛，发热等。

5、竹沥粥：鲜竹沥20mL，或鲜竹沥口服液2支，大米100g，蜂蜜209。将大米淘净，煮为稀粥，待熟时调入鲜竹沥，蜂蜜，再煮 一、二沸即成，每日1剂。可清热化痰，理气止咳，适用于急性支气管炎咳嗽，痰黄粘稠不易咯出，胸痛气促等。

6、桂杏止咳粥：桂枝10g，杏仁10g，甘草5g，大米100g，红糖适量。将上述三药水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入红糖，再煮一二沸即可，每日1剂，分2次服食。可疏风散寒，宣肺止咳，适用于风寒咳嗽，鼻塞声重，咽痒流涕，头身疼痛，大汗等。

7、山药杏仁粥：山药100g，粟米100g，仁20g，红糖少许。将山药去皮，切片，杏仁皮尖，捣碎，同粟米加清水适量煮为稀粥，熟时调入红糖，再煮一、二沸即成，每日剂。可宣肺止咳，补中益气，适用于急性支管炎咳嗽痰稀色白，咽喉发痒，肢软乏力，闷、纳差等。

8、菊芩公英粥：野菊花、黄芩、蒲公英10g，大米50g。将野菊花、黄芩、蒲公英择净水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1剂。可清热解毒，宣肺止咳，适用于急性支气管炎咳嗽痰黄粘稠，咽喉疼痛，发痒等。

皮肤瘙痒症的药膳食疗

肤瘙痒不是致命致残的大病，治疗效果不佳，易反复，故不能总请假去医院，不治又难忍。在家结合食疗且能经常坚持，效果不错。

皮肤瘙痒是皮肤因各种特定原因患有特定的皮肤病或神经末梢病及糖尿病等伴有的皮肤蒯痒的症状。必须进行病因治疗才能根治;对症止痒也是非常重要。而皮肤瘙痒症是指皮肤无原发性损害，只有瘙痒及因瘙痒而引起的继发损害的一种皮肤病。

1、皮肤瘙痒的种类和体征

皮肤瘙痒症可分全身性和局限性二种。前者周身皆可发生，部位不定，此起彼伏，常为阵发性，以夜间为重。病人因痒而搔抓不止，皮肤常有抓痕、血痂、色素沉着等;后者瘙痒仅限某一部位，常见于肛门、外阴、头部、腿部、掌部等。中医学属风瘙痒、痒风等范畴。

2、皮肤瘙痒的药譬食疗

槐花茜草汤：槐花、茜草、丹皮、紫革各20g，银花、蚤休、白鲜皮各15g，甘草lOg，水煎3次，前2次煎水混合后分2次口服，第3煎待温后外洗，每日l剂。清热解毒，凉血活血，去瘀透疹。主治全身性皮肤瘙痒症。

木香止痒汤：木香l0g，炒枣仁20g，陈皮、大腹皮、地肤子、带皮苓、苦参、白鲜皮、防风、荆芥各9g，浮萍6g。水煎服每日l剂，分早晚各1次，行气安神、散风利湿。主治各种顽固性皮肤瘙痒症。

川芎桂皮汤：川芎15g，桂皮、白芍、大枣、生姜、蝉蜕、炙甘草各IOg，肉桂6g，蜈蚣1条(研末冲服)。水煎分2次早晚服，每日l剂。扶正祛邪，调和气血。主治全身性皮肤瘙痒症。 坐浴止痒合剂：苦楝皮、马齿苋、鱼腥

草、龙胆草、枯矾、地肤子、口莶草各129，朴硝6g，蛇床子15g，白蔹9g。加水制成200mL合剂。每次取40mL加沸水适量，坐浴。清热、利湿、止痒。治肛门皮肤瘙痒。

3、糖尿病合并皮肤瘙痒的对症食疗

绿豆大肠菜：猪大肠50g，绿豆30g，苦菜干(败酱草干)20g，盐适量。将绿豆先煮20分钟，装入洗净的大肠内，两端用线扎牢，同苦菜干一起煮熟，盐调味，佐餐。1~2日服1剂。适于血虚燥热者，养血润燥，祛风止痒。

萝卜缨薏苡仁粥：萝卜缨、马齿苋、薏苡仁各30g，煮粥。每日1次，1个月为1疗程。

海带烧排骨：海带50g，猪排骨200g，盐适量，分早晚2次，1日食完，隔日l剂。益肾润燥止痒，适于肾虚者。

将军蛋：生大黄末3g，生鸡蛋l枚。鸡蛋顶部打一小孔装入大黄末，用纸糊住小孔。水蒸至熟，食蛋，每日1次，连服数日。清热利湿、祛风止痒，适于湿热者。

芹菜炒豆腐：芹菜20g，豆腐30g，盐适量。每日l剂。清热解毒、祛风止痒。适于热毒炽盛者。

4、局部外用食物止痒法

香蕉皮：加水适量煎熬，待温热洗痒处。香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的蕉皮素。适于感染性瘙痒。

白醋加甘油：3：7或2：8比例混合，浴后立即涂沫患处，1~2日1次。醋能扩张毛细血管，柔和刺激皮肤。甘油能软化血管保持水分。适用于秋冬干燥脱屑皮肤瘙痒。

苹果：切片涂擦局部每日1次。爽滑舒适，适于老年人。