在花椒产地，何识花椒商贩以低价收购农户的别有别方花椒籽或未开花花椒等劣质花椒。用植物种子或面粉做成面团，毒花蒸熟后与花椒种子混合滚动、椒毒过筛、何识花椒着色。别有别方或用野花椒或劣质花椒用盐腌制后着色。毒花做成颜椒，椒毒经销商按不同比例将染色后的何识花椒颜椒和未染色的花椒掺杂出售。而这种毒花椒中添加了致癌物“罗丹明B”。别有别方食用对身体的毒花危害非常大。

如何识别有毒花椒？毒花椒的椒毒鉴别方法

毒花椒的鉴别方法

眼看：正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，何识花椒绝大部分表面有开口，别有别方果实粒大且均匀；“颜椒”色泽鲜红，毒花呈油浸、亮澄澄的状态，颗粒小。

手搓：将花椒放在餐巾纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色。

水泡：花椒置于水中浸泡，清水变红，即为染色“颜椒”。