发布时间:2024-10-31 02:21:00 来源:尤物网站 作者:百科
其实腐乳,我们小时候也经常吃,买不起菜的时候,就会吃点腐乳,就当我们的菜了,甚至有时候,放学回家了,就会拿着一个馒头,抹点腐乳,就这样屁颠屁颠的,吃着出去玩了,有时候生病了,也想吃点腐乳抹在馒头上呢,那么皮肤过敏能吃腐乳吗?
主要功效
腐乳(furu),性平,味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。
腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外,在烹饪中还可以作为调味料,做出多种美味可口的佳肴。如腐乳蒸腊肉、腐乳蒸鸡蛋、腐乳炖鲤鱼、腐乳炖豆腐、腐乳糟大肠等。例如味美香鲜的腐乳肉,其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄,放到水里刮去烧焦部分。在砂锅中将肉煮到半酥时取出,用刀在皮上深深地划下去,使之成为若干小块但不要切开。用几块红豆腐乳,多放点卤汁压碎加一些黄酒调匀涂在肉上,再放入砂锅里加葱姜和原来煮肉的汤,用小火慢慢烧烂后加入冰糖,待汁变稠浓就可以了。此肉肥而不腻,香味扑鼻,令人食欲大增。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。
腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。又产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。
通过以上了解,我们知道了,腐乳有很高的营养价值,对人体的健康有一定的保护作用,但是有些人是不易食用的,那么皮肤过敏能吃腐乳吗?希望人们能正确的了解,健康的食用腐乳。
相关文章