碧根果有很高的作用营养价值，核桃仁中含有丰富的及食蛋白质蛋白质(种仁每100克平均含蛋白质11.4克、脂肪74.4克)、用方氨基酸、碧根维生素，果的功效有补脑强身、作用降低血脂之功效。及食

碧根果的用方功效与作用

1、碧根果核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂的功效。

2、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。

3、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

4、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥

上述中所说的碧根果功效与食用的方法相信大家都有很大的了解，碧根果给身体的营养也是大家所不了解的，现在大家都可以放心的吃碧根果了，碧根果的食用方法也是比较多，每个人的身体情况不同，所以食用的方法也是有所不同的，只要合理的按照自己的身体来吃碧根果是最好。