地瓜饼的营养 地瓜饼的做法

地瓜饼的地瓜地瓜营养 地瓜饼的做法

地瓜饼的营养

宽肠通便

红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，饼的饼与生食相经可增加40%左右的营养食物纤维，能有效刺激肠道的做法蠕动，促进排便。地瓜地瓜人们在切红薯时看见的饼的饼红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，营养可用于治疗习惯性便秘；

和血补中

红薯营养十分丰富，做法含有大量的地瓜地瓜糖、蛋白质、饼的饼脂肪和各种维生素及矿物质，营养能有交往地为人体所吸收，做法防治营养不良症，地瓜地瓜且能补中益气，饼的饼对中焦脾胃亏虚、营养小儿疳积等病症有益；

防癌抗癌

红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

增强免疫功能

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；

地瓜饼的做法

1、将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟；

2、取出蒸熟的地瓜，放凉后去皮；接着用手把熟地瓜捏成泥；

3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜甜度而定）；

4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团；

5、上锅，倒入适量的食用油，油温加热至80度后降至微火；

6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后拍成扁圆形，将饼坯摊入锅中煎烤，地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。