新鲜花生最好连壳煮着吃，花生何煮花生煮熟后的烂办烂花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的更容医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的易软溶解，促进血小板新生，花生何煮花生加强毛细血管的烂办烂收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、更容调整胆固醇的易软作用。古籍认为，花生何煮花生花生补中益气，烂办烂盐水煮食养肺。更容最好搭配红枣，易软能补脾益血、花生何煮花生止血。烂办烂对脾虚血少、更容贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

花生煮不烂怎么办？如何煮花生更容易软烂

花生营养好吃却不好煮，常常费时又不烂，那么，花生怎么煮呢？

煮花生的小窍门

1、买来现成的剥去外壳的花生米，泡30分钟。

2、再将大料、花椒、盐放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后加没过花生一手背深的水。

3、接着用大火急煮20分钟就好了，开锅5分钟后就关火。

4、注意不要急着开锅，再焖一个小时，煮花生就做好了。这个方法不仅省水省火，还能让花生更好地入味。

花生适应人群

1、痛风患者：

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：

此类患者饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

3、跌打淤肿者：

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。