白米粥的营养会流失吗
发布时间：2025-04-04 04:56:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论很多地区都比较爱喝粥，特别的南方人，喜欢煲汤啊，煲粥之类的，北方人就比较爱吃馒头，大病之类的主食，所以有些人认为南方人很会养生的，不过南方人喝汤确实事实，这样确实有很多的营养，但是好像最近听说白米粥的
。
为了避免混乱，营养此文讨论只针对白米粥，白米即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关（如瘦肉营养丰富，中药材有滋补作用等），而与白米无关。
熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
由此看来白米粥虽然比较烂，容易消化，但是营养价值还不是很高的，白米粥比较适合手术后或者体质比较虚弱以及消化功能不是很好的人群，在正常人来说平时还是少喝一些白米粥比较好，可以在大米中加入一些红枣啊，枸杞之类的，有营养在里面可以搭配来食用，希望这些可以帮助到大家，让大家多些了解。
相关文章
我们知道睡眠对于人们身体恢复有很大的好处。生活中，如果不能拥有一个好的睡眠的话，不仅仅会导致第二天精神萎靡，长此以往对于我们的身体健康也是不利的。那么有什么方法可以解决睡眠问题呢？一： 睡前慢步走1：2025-04-04
我们都知道，嘴唇红润是健康的标志。可是最近一些爸爸妈妈们观察到自己的宝宝的嘴唇颜色却不那么红润了。而且宝宝最近身体也出现了一些异常情况，例如不太喜欢吃饭等，究竟是什么原因所导致的呢？为什么宝宝嘴唇颜色2025-04-04
孩子是妈妈的心头肉，是全家人的宝贝，宝宝生病家人是最担心的，特别是春秋季节变化大，呼吸道发炎、感冒、发烧是每个宝宝小时候都会经历的，特别是扁桃体发炎如果没有正确的治疗，以后每次发烧感冒扁桃体都会出问题2025-04-04
家里小孩子的身高是父母最关心的一个方面，尤其是身高都不是很高的父母，身高的基因是可以遗传的。但是还有一些小孩子可以在发育期间补充营养，养成规律的生活习惯，多做拉伸运动都可以促进身高的增长。在身体发育阶2025-04-04
很多妇女在进入更年期之后，都会在心理方面给自己施加过大的压力，同时身体状况也会受到较大的不良影响，甚至会诱发其他严重疾病的发生，所以就有必要在平时做好自我保养。那么到底怎么保养才能够帮助女性顺利度过这2025-04-04
很多妈妈在刚生下宝宝的时候，总会有这样或那样的担心，怕宝宝睡不好，怕宝宝哭，滴眼药水这会让宝宝的眼睛更明亮。很多家长以为宝宝就不需要滴眼药水，如果有什么问题可以去寻求医生的帮助，让宝宝的眼睛越来越好，2025-04-04
最新评论