姜黄提取物是什作从姜科、天南星科中的姜黄一些植物的根茎中提取的一种化学成分，姜黄提取物有如下作用：
1、什作降血脂作用
姜黄素具有降低血浆总胆固醇、姜黄β-脂蛋白、什作甘油三酯和肝胆固醇，姜黄纠正α-和β-脂蛋白比例失调的什作作用，但对内源性胆固醇无影响。姜黄研究表明，什作姜黄素能抑制脂肪酸的姜黄合成。
2、抗炎作用
姜黄素能对抗角义菜胶诱发的大鼠脚趾肿胀，在30mg/kg范围内有剂量依赖性，而剂量在60mg/kg 时，则抑制这种抗炎作用。姜黄素钠可逆地抑制尼古丁、乙酰胆碱、5-羟色胺、氯化钡及组胺诱发的离体豚鼠回肠收缩，类似于非固醇类抗炎药。
3、抗病原微生物作用
体外试验，姜黄素百分之一浓度时，对细球菌有抑制作用。
4、对心血管系统的影响
姜黄素静脉注射对血压无明显影响，对肾上腺素、组胺和乙酰胆碱引起的血压亦无明显影响。用姜黄素灌胃能对抗垂体后叶素静脉注射引起的大鼠心电图S-T、T波变化，灌胃还能增加小鼠心肌营养性血流量。
5、利胆作用
姜黄素有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，而以姜黄素的作用为最强。
6、光效应作用
姜黄素在通常情况下杀菌能力较弱，但当给于光照射时，微克量的姜黄素就显示出很强的光毒性反应。因此姜黄素可能作为一种光敏化药物应用于牛皮癣、癌症、细菌和病毒性疾病的光疗。姜黄素还能对易光解的药物起稳定的作用。如对硝苯吡啶的光稳定作用特别强，使它半衰期延长6倍，可增强其疗效。
7、抗肿瘤作用
姜黄提取物能抑制癌细胞生长。在0.4mg/ml时能抑制中国仓鼠卵巢细胞生长，并对淋巴细胞和Dalton氏淋巴细胞具有细胞毒性作用，并能减少动物肿瘤的生长，其活性成分主要是姜黄素。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。
8. 其它作用
增强抗氧化酶活性而被用于天然优质食品添加剂。此外，姜黄素能提高网状系统吞噬力，调节机体免疫力作用。
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