韭菜的韭菜做法：韭菜炒虾仁怎么做

吃韭菜的好处

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的法韭辛香气味，有助于疏调肝气，菜炒增进食欲，虾仁增强消化功能。韭菜

增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，法韭具有增进食欲的菜炒作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，虾仁有益于增进健康。韭菜

散瘀活血

韭菜有散瘀活血解毒的法韭功效，有益于人体降低血脂，菜炒防治冠心病贫血动脉硬化。虾仁

韭菜的韭菜做法

豆芽炒韭菜

将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，法韭猪肉切丝，菜炒用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。

香干炒韭菜

将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝、红辣椒丝、香干、五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。

韭菜炒虾仁

将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水分，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐、鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。