《本草纲目》有记载,夏天南瓜“性温,健脾味甘,养胃入脾胃经”,护心中医认为其有补中益气、得多消炎止痛、吃瓜解毒杀虫的夏天功效。最近天气炎热,健脾体能消耗较大,养胃因此要多注意保护心脏、护心补脾养胃,得多这样才能增加抵抗力。吃瓜 南瓜营养成分全面,夏天不仅能起到排毒作用,健脾还可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激。养胃好处多多! 1、保护心脏 南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。 瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。 2、防治高血压和糖尿病 南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,利于防治骨质疏松和高血压。南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。 3、抗氧化、提高免疫力 南瓜富含β胡萝卜素,维生素C、E等抗氧化成分,还富含膳食纤维,帮助人体提高免疫力。 4、保护胃肠、健胃消食 南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。 5、排毒通便、缓解便秘 南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。 南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。 6、改善心情、有助入眠 南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。 7、明目、护肤、健齿 南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出,维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。 哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤和牙齿。 |