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时间:2024-10-30 22:22:07 来源:网络整理 编辑:时尚
白萝卜的功效,想必大家都是有所了解的。白萝卜非常受大家欢迎,尤其是冬天的时候。不仅仅是因为它的营养比较高,还有美味的口感。想知道白萝卜的做法大全以及白萝卜怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。白萝卜预防疾病
白萝卜预防疾病的吃物功效非常神奇,所以每天适量的让百吃一些萝卜,可以预防许多种身体疾病,病消让人更健康。冬天
炖冰糖,只需止咳嗽
偏方
将白萝卜500克,吃物捣碎取汁,让百加入冰糖少许,病消炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。
点评
中医认为肺为“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,冬季需要特别呵护。
白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。
白萝卜要想发挥最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。中医认为,冰糖有润肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子对于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是,白萝卜虽然具有良好的润肺止咳作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果,润喉咙
偏方
白萝卜500克,青果10个,煎熬后当茶饮,可治疗咽喉疼痛。
点评
常言道“十一月萝卜赛人参”。进入冬季,气候干燥,尤其是北方,家里有暖气,使得屋里燥热,这个季节大家又爱吃火锅,燥上加燥,难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。
青果素有“肺胃之果”之称,既可以入药,也可以食疗。青果性平,味甘、酸,入肺、胃经,有清肺、利咽、生津、解毒等功效。
白萝卜与青果煎煮后当茶饮,可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。
除了这个食疗方,大家也可以将金莲花、菊花、玉蝴蝶、麦冬代茶饮,能清利咽喉、润肺止咳,可以缓解咽喉疼痛,并且还有一定的防雾霾作用。
平时,家里要注意保持室内合适的温度和湿度,居室空气干燥及过冷、过热都会影响咽部黏膜的防御机制,引起咽部感觉异常。
此外,要注意口腔卫生,坚持早晚及饭后刷牙;纠正张口呼吸等不良习惯。
饮食方面要清淡易消化,少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物;戒烟酒;加强体育锻炼,预防呼吸道感染。
加葱姜,防感冒
偏方
把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,可防感冒。
点评
葱根在做菜时通常被扔掉,其实它是一味很重要的中药材,有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功,能起到发汗的作用。
把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住,一定是治疗风寒感冒,如果是风热感冒不但无效,反而会加重病情。
风寒感冒和风热感冒到底有什么区别呢?风寒感冒是由风寒之邪外袭、肺气失宣所致,症状包括怕冷、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮,舌苔薄白,治疗要以辛温解表为主。
风热感冒则是风热之邪犯表,肺气失和所致,症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉肿痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮,苔薄黄,应以辛凉解表为主。
因此,一个方子不可能适合所有人群,应根据不同的临床表现辨证施治。
除了上面介绍是一些白萝卜的食疗方,其实白萝卜还有许多美味的做法,下面就来仔细介绍下。
冬季白萝卜食谱
萝卜丝鲫鱼汤
食材
鲫鱼、白萝卜、芹菜叶、生姜、蒜瓣。
步骤
1、鲫鱼请店家宰杀,去鳞去鳃去内脏,鱼背划上几刀;回家后,清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜;沥干水份。
2、白萝卜洗净,去皮,擦成丝;白萝卜皮可做:香辣凉拌白萝卜皮。
3、生姜、蒜瓣拍碎;芹菜叶洗净;烧一壶开水备用。
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下鲫鱼,一面煎至微黄后,轻轻地翻面,煎另一面。
5、待两面煎至微焦定型后,加入开水(水要多加,至少没过鱼身),煮十分钟左右;放白萝卜丝,炖煮至萝卜丝几近透明,鱼汤呈奶白色,即可加盐调味,关火,撒上芹菜叶或葱花。
番茄萝卜汤
主料
白萝卜300克,番茄150克。
辅料
小麦面粉30克。
调料
番茄酱50克,盐3克,味精2克。
做法
1.白萝卜洗净切丝。
2.西红柿洗净切丁。
3.坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软。
4.较后放入西红柿丁,加精盐、味精调味煮沸,即可起锅,若单用番茄酱,则为“茄汁萝卜丝汤”。
羊肉萝卜汤
主料
羊肉(瘦)400克,白萝卜300克。
辅料
香菜10克。
调料
酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。
做法
羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。
用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。
萝卜丸子
主料
1.白萝卜半个。
2.炼乳两大匙。
3.火腿一小块。
4.香油一匙。
5.淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
6.盐适量。
做法
1.火腿煮熟后切碎。
2.萝卜切块,再削成球状。
3.将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟,用漏勺起出后用凉水浸凉。
4.放入碗中,加入汤或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙鸡精,芡汁中就不用放味精了),上蒸锅蒸20分钟以上。
5.起出后将碗中的汤倒入炒锅中(喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤,我加的比较少)。
6.将炼乳放入汤中,煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。
7.铲匀后装盘,为了好看,再撒上火腿肉末即成。
白萝卜雪梨水
材料
白萝卜,雪梨,适量水。
做法
1.将白萝卜洗净去皮切片。
2.将雪梨洗净切块,不用去皮。
3.将白萝卜和雪梨一起放入锅中,加入适量的水煮20分钟。
4.最后加入适量冰糖。
素炒萝卜丝
材料
白萝卜450克、适量香葱、姜、盐、糖、鸡精、水、食用油。
做法
1.将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末。
2.炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热,放入葱末、姜末炒出香味。
3.放入萝卜丝翻炒,至萝卜丝变软。
4.加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
5.出锅装盘,用葱丝装饰即可。
结语:以上就是常识网为您介绍的冬天只需吃这一物让你百病消,你们都了解了吧。这对于喜欢吃白萝卜的人来说,真的是极好的。看了上面说的白萝卜的做法大全以及白萝卜怎么做好吃,想吃的就去买些白萝卜吧。
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