血糖高饮食指导有哪些

1. 适当增吃食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的高饮进量,有以下益处:其一,血糖高纤维食物可以降低餐后血糖,高饮改善葡萄糖耐量,血糖减少胰岛素的高饮用量以及降低血脂的作用;其二,能减缓糖尿病人的血糖饥饿感;其三,能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,高饮预防便秘的血糖发生。下列食物中含纤维量较多,高饮可做为糖尿病人经常选吃的血糖食品,如:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意,虽然食物纤维对糖尿病人有好处,但是也不宜过份单一食用,凡事总有个度,糖尿病人讲究营养平衡更为重要。
2. 植物油为较理想的烹调用油
应该选择一些含有多不饱和脂肪酸的烹饪油,比如一些玉米油、葵花子油、花生油、豆油等。
这些油是必需脂肪酸,在体内能帮助胆固醇的运转,不使胆固醇沉积于血管壁,所以这对预防糖尿病的一些并发症,如动脉硬化等有积极的作用,正因如此,糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是,植物油也不能大量食用,过量食用便会暴露其明显的副作用,如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比,为1:1~2较好。
3. 有益的大豆及其制品
有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物,这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一,大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。其二,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇,对降低血中胆固醇有利。其三,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外,大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出,大豆及其制品,如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等,应成为糖尿病人的常用食品。
目前网络上面的食疗方法在逐渐的增加,很多人也对于高血糖的危害引起了足够的重视,但是很多网络上面的饮食调理方法并不能起到好的调理作用,甚至还会对于身体造成严重的伤害,因此最好不要盲目的使用这些方法来进行调理。
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