山鸡蛋的营养价值是什么?
山鸡蛋指散养的价值鸡所产的鸡蛋.具有天然无公害的特点.吃真正的山鸡蛋能够品尝到散养鸡蛋也就是我们所说的柴鸡蛋,笨鸡蛋,山鸡草鸡蛋的营养纯真的鸡蛋味道。能健脑益智,价值改善记忆力,山鸡并促进肝细胞再生。营养分解和氧化人体内的价值致癌物质,具有防癌作用。对肝脏组织损伤有修复作用。
富含锌、铁、钙、碘、硒、微量元素以及维生素、氨基酸、卵磷脂,低胆固醇。山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
一般人均可食用,患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养。
关于山鸡蛋的营养价值是什么上文中的介绍已经很清楚了,由此可见平时多吃点山鸡蛋还是很不错的,当然了即便营养丰富,能够滋补身体,也是不可过量食用的,每个人每天最多吃两个鸡蛋就可以了,吃过了也不宜消化和吸收。
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