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怎么去除菜板腥味 阳光消毒法 菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的除菜除菜紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，板上板腥而且还可使菜板干燥，味去味减少病菌繁殖。何去 洗烫消毒法 先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，除菜除菜然后再将菜板用沸水冲洗1遍。板上板腥 撒盐消毒法 每次使用菜板之后，味去味都要用刀将菜板表面的何去残渣刮净，每隔一周左右在板面上撒一层食盐，除菜除菜这样既可杀菌，板上板腥又可防止菜板干裂。 食醋消毒法 切过鱼的菜板有股腥味，只要洒上点食醋，放在阳光下晒干，然后再用清水冲洗一下，腥味就没了。 葱姜消毒法 菜板用久了不消毒，会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍，然后刷子刷洗，最后用开水冲，怪味就会消失。 淘米水去腥法 首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小会儿，然后在水中加入一些盐擦洗菜板，最后用热水冲洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以试一下！ 不管采用哪种消毒方法，都应先将菜板洗净，这样才能取得最佳消毒效果。 巧除塑料菜板的污渍 塑料菜板由于表面有比较粗糙的纹路，所以在切一些蔬菜的时候，莱板会变得比较不干净，纹理中含满了蔬菜的汁液，尤其是在经过长时间切莱后，菜板上的剁痕会变得多起来，这样就更容易藏汁液了，清洗起来也就更难了。但是一张粗质的水磨砂纸就可以把这个问题解决，边摩擦边用水清洗，污渍很快就没有了。 巧洗菜板 菜板用过之后是要清洗干净的，否则很容易就成了培养细菌的基地，除菌仅靠冲洗是不够的，还要在100℃的开水中烫洗，然后再冲洗才可以。另外，菜板上还会有怪味产生，要解决这个问题，可以把菜板先放在淘米水里浸一下，然后再用生姜或生葱来擦洗菜板，这样怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生莱的菜板和切熟食的菜板要分开，生莱上面有较多的细菌和寄生虫卵会污染到菜板，再用来切熟食的话，熟食也会被污染了。 |
