教你几款营养美味虾肉的做法

  发布时间:2024-10-30 22:23:23   作者:玩站小弟   我要评论
教你几款营养美味虾肉的做法教你几款营养美味虾肉的做法泡菜爆河虾的做法主料:河虾。辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜。调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。烹制方法:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切 。

教你几款营养美味虾肉的做法

教你几款营养美味虾肉的教款做法

教你几款营养美味虾肉的做法

泡菜爆河虾的做法

主料:河虾。

辅料:四川泡菜、营养青红尖椒、美味小萝卜。虾肉

调料:盐、教款鸡精、营养酱油、美味白糖、虾肉料酒、教款干辣椒。营养

烹制方法:

1、美味将青红尖椒、虾肉小萝卜、教款泡菜分别切成丁,营养坐锅点火倒入油,美味待油热后放入河虾炸酥捞出;

2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

茄汁明虾的做法

原料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。

做法:

1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用;

2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘;

3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。

香辣虾的做法

材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

做法:

1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣,倒入虾;

2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来;

3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放);

4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐。然后起锅。

油爆大虾的做法

材料:活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克。

方法:

1、将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水;

2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出;

3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

注意:

鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸,烹以调汁,使虾壳爆裂突起。

五彩豆腐虾仁球的做法

材料:鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料:太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料:太白粉1大匙、胡椒粉少许。

做法:

1、虾仁洗净拭干剁碎,与鱼浆及腌虾料拌匀为馅;

2、豆腐切圆片沾太白粉,在两片中间夹入馅料呈筒状,全部做好后备用;

3、用煎炸锅入油,以中火加至中温后入豆腐炸定型,移至盘中用中大火蒸8分钟即可;

4、以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起,另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。

黄金蝴蝶虾的做法

原料:原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。

做法:

1、虾洗净去皮,劈开留虾尾的最后一节不去;

2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用;

3、按照鸡蛋--面粉--面包渣的顺序;

4、依次将虾裹好,锅内放油,烧至6成热,下锅炸熟即成。

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