春天伊始，美食大地解冻，养生药膳万物复苏，食疗呈现出一派勃勃生气。解春汉朝刘熙《释名》中说：“春之为言蠢也，美食物蠢而生”。养生药膳说明春天是食疗一个万物由萌动而生发的季节。但是解春，这时人们却出现一种“逆反”现象，美食感到困乏没劲，养生药膳提不起精神。食疗这种懒洋洋的解春现象叫春困。春困是美食人体生理机能随着自然气候变化而发生的一种暂时生理现象。

克服春困，养生药膳除了遵守春天养生原则，食疗使起居劳作、精神调摄顺应春天阳气生发、万物萌生的特点。注意室内通风，保持空气新鲜外，避免在密闭环境、空调环境长时间不动，清晨起床后，散步、慢跑，或做操、打拳;假日结伴郊游、爬山，这些运动会改善机体功能，增强血液循环和呼吸能力，加速新陈代谢。饮食的调摄也很重要。

合理的进食，对克服春困是有益的。“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气”。

1、饮食要清淡。不可多食寒凉、油腻、热性食品，尤其是火锅，更不可过多饮酒。免伤脾胃阳气。

2、多吃些新鲜蔬菜和水果，如芥菜、油菜、芹菜、菠菜、菜花、胡萝卜、香蕉、菠萝、巧克力、核桃等。

3、多喝水，多食富含碳水化合物的食物，以补充血清素(机体内用以产生幸福感和良好情绪一种激素)。

4、一天食物理想的安排是：早餐摄入热量最多，中餐次之，晚餐最少。饮食多样化。身体需要从各种各样的食物中获得多种营养素，因而最好天天变换食物的品种。

5、摄取足够的蛋白质以加强脑力。蛋白质是由各种氨基酸构成的，其中酷氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分。从各种瘦肉、鸡、鱼、低脂奶制品中摄取的蛋白质，都有助于提高警觉和精力。

药膳食疗调整春困。如经常用淮山、薏米等药材煲汤，可以祛除湿气，滋补脾脏，使精神状态变好。