豌豆蓉蛋羹的做法-豌豆蓉蛋羹怎么做？

豌豆蓉蛋羹的做法

材料准备：小麦面粉1汤匙；食盐少许；葱少许；蒜少许；葡萄籽油适量。

具体步骤：

Step1：将全部买回来的固体材料清洗干净。将少量的葱、蒜切末。

Step2：鸡蛋加少量盐打散，加入250—300ml鸡汤搅匀。

Step3：分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹，锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末。

Step4：加入豌豆炒制2、3分钟，将豌豆拨到一边，在另一边用多余的油将面粉炒出香味、微黄。

Step5：加入剩余的鸡汤煮3、5分钟后离火，晾温。

Step6：倒入料理机打成蓉，倒回锅中，小火煮开，调入少许盐搅匀关火即可。