鳄鱼肉的何制制作技巧

鳄鱼肉属于「瘦」的肉类，用来煲汤或做菜肴均可，作鳄每周可食用1、鱼肉2次。何制先用水略浸，作鳄之后与瘦肉、鱼肉怀山、何制芡实及南北杏仁煲成汤水饮用。作鳄若是鱼肉痰多者，可以在汤内加入川贝母，亦可用来跟菇类或菜蔬同炒，4至6人份放约4两鳄鱼肉即可

通过对什么样的鳄鱼好的了解之后，相信很多人在购买的鳄鱼时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。

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