使猪肉更嫩的六种方法
发布时间：2025-04-04 16:47:49 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论很多人都很喜欢吃猪肉，而在炒猪肉时又掌握不好技巧，常常猪肉粘锅或肉不嫩。使猪肉更嫩的六种方法教你炒猪肉时使猪肉更嫩的方法1、淀粉法将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩
。
使猪肉更嫩的使猪六种方法
教你炒猪肉时使猪肉更嫩的方法
1、淀粉法
将肉片切好后，肉更倒入适量淀粉抓匀，种方放约15分钟再下锅炒，使猪炒出来的肉更肉非常嫩，而且不腻。种方
2、使猪控制火候
猪肉下锅前，肉更最好把油温控制在60℃~70℃。种方另外，使猪应该选择大火快炒，肉更在肉还没有完全丧失水分之前起锅，种方这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁，十分可口。
3、盐水法
冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。
注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻，可以缩短解冻时间，也能保持猪肉的鲜嫩。
4、加蛋清法
先将猪肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋，敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟，再下锅炒。
5、食油法
在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒，也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。
6、黄酒法
对于大多数炒肉的菜式来讲，下锅之前先用黄酒腌一下会使肉更嫩滑。炒之前先把切好的肉放在器皿里，加入食用油以及适当的黄酒，充分搅拌之后再下锅，炒出来的肉就会鲜嫩多汁。
相关文章
对于女性朋友来说，最重要的就是来月经了，在来月经时候我们的身体也会受到影响，特别是会有不舒服的情况，而且月经期间女性的身体也是特别虚弱的，不但要注意身体的调理，同时也要注意卫生用品的正确使用方法，特别2025-04-04
对于大多数女性来说，最为关注的问题就是如何才能让自己每天都神采奕奕，保持好气色。为此，建议女性朋友应该多吃“四红粥”来补血养颜，由内调理更加治本。所谓“四红”是指红豆、红枣、花生和红糖。红豆富含多种维2025-04-04
养心养肝养脾看似很艰难，其实只要你吃对了东西就可以了。别以为我在开玩笑，真的就这么简单，不信你可以这么吃吃看。养心的食物1、桂圆可用桂圆肉泡茶常饮，或煮桂圆粥食用。它有益心脾、补气血、安心神的用途，尤2025-04-04
肠胃，是人体消化系统的一部分，因此，肠胃对人体健康非常重要。 说起来，肠道保健其实就是一些很简单却很有效的小招数，一杯水，足以让你受益终生。重视喝水的人，越来越多了；但真正会喝的人，却为数不多。不挑时2025-04-04
子宫肥大症疾病对女人的身体有危害吗？很多女孩子患上了子宫肥大症疾病之后都担心会对身体有任何的危害，因为这种疾病同样是属于女人很常见的妇科疾病之一，但是这种子宫肥大疾病的治疗效果好，治愈的几率很高，所以2025-04-04
《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200~400克，适当吃些水果对身体有好处。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。那么这句话是怎么来的2025-04-04
最新评论