澳大利亚家常菜：烤蘑菇的利亚做法

烤蘑菇的做法

澳大利亚家常做法，非常简单，家常充分体现自然醇厚的菜烤蘑菇鲜香，而且，蘑菇口味出奇的利亚好。

材料：香菇200g，家常平菇200g，菜烤口菇200g，蘑菇大蒜2瓣，利亚黑胡椒粒1茶匙（5g），家常迷迭香料1/2茶匙（3g），菜烤橄榄油1茶匙（5g），蘑菇盐1茶匙（5g）。利亚

做法：将各类蘑菇不可食用部分除去，家常逐个洗净，菜烤用厨房用纸巾擦干水分。将蒜用压蒜器压成蒜茸，黑胡椒粒用研磨器磨成黑胡椒末（或直接用黑胡椒粉）。把三种蘑菇按种类在烤盘中摆好形状（如：扇形、圈形……），逐个刷（或喷）上薄薄一层橄榄油。均匀撒上蒜茸、黑胡椒粉、盐、迷迭香。将烤盘放入烤箱，将温度调至180摄氏度，烤30至40分钟即可。

小贴士

三种蘑菇要选择大小相当的，以免烤制后生熟程度不同。迷迭香在大的超市中可以购得。若不愿意用橄榄油，也可在蘑菇表面喷少许水，但是要注意蘑菇自身会产生一些水分。烤制前还可以用锋利的小刀在圆形蘑菇表面划一个“十”字，更入味。