想要了解皮肤过敏的皮肤病人能不能吃茭白这个问题，我们必须深入了解一下什么是过敏茭白以及茭白的功效和作用，茭白含有什么营养成分，茭白我们知道茭白有丰富的皮肤维生素以及多种微量元素。

茭白(又名高瓜、过敏菰笋、茭白菰手、皮肤茭笋。过敏)，茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭)，双季茭白(两熟茭)产量较高，品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋)，自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

营养价值

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

食疗

能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

园林应用

花色鲜艳，花期恰逢春夏之交花的淡季，是配置花坛、花境，点缀岩石园的好材料。也可用作切花、盆栽。

上文我们介绍了皮肤过敏的病人要多吃一些蔬菜和水果来缓解皮肤过敏，上文提到的茭白有丰富的营养价值，茭白有一定的食疗功效，常吃茭白能够起到清湿热以及解毒的功效和作用，所以茭白适合皮肤过敏患者食用。

(责任编辑：探索)