黑木耳和红枣都是黑木我们日常生活中比较常见的食物，而且这两种食物都有一个共同特点，耳红即功效与作用有很多，枣的作用这或许就是功效人们喜欢吃红枣和黑木耳的原因之一吧。但是黑木，很多人都知道这两种食物有很多作用，耳红却不知道具体包含哪些，枣的作用下面就由小编来为大家讲述一下它们的功效功效与作用。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤"和‘素中之王"，黑木每100克黑木耳中含铁185毫克，耳红它比绿叶蔬菜中含铁量最高的枣的作用菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的功效猪肝还高出约7倍，是黑木各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，耳红黑木耳味甘性平，枣的作用有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。

红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。

总而言之，以上这些内容都是黑木耳和红枣的功效与作用，当然，这些只是一部分，还有更多的作用等待大家自己去挖掘，去发现。不管怎样，黑木耳和红枣中含有的营养元素颇多，这就决定了它们对我们人体的作用是无穷无尽的。