番茄海带汤——防胰腺癌

专家表示，道菜的危缺碘是防种乳腺癌的一种致病因素。海带富含食物纤维、癌医维生素E及碘。道菜的危而番茄中的防种类黄酮可降低毛细血管破裂，有助于预防胰腺癌、癌医膀胱癌及宫颈癌。道菜的危

芦笋山药木耳——防淋巴瘤

芦笋富含核酸、防种芦丁、癌医维生素，有降胆固醇的功效，有助于防治皮肤癌、膀胱癌、淋巴瘤。黑木耳富含的铁是各类素食中最多的，能防治缺铁性贫血。山药脂肪极少，富含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀。

清炒口蘑——防肝癌

蘑菇被誉为“抗癌第一菜” ，富含多糖体类的抗癌活性物质，可增强抗体形成及机体免疫能力，阻止肿瘤细胞的生长。能抵抗肠癌、淋巴瘤等多种癌症，尤其对肝癌患者更有好处。

茄条炒菜花——防胰腺癌

多吃十字花科食物，如菜花、西兰花等，可降低胰腺癌、直肠癌、腺癌、胃癌等多种癌症的风险。这是由于菜花中的主要成分可刺激细胞制造有很强抗癌活性的保护酶，以形成对抗外来致癌物的膜。

茭白炒芹菜——防大肠癌

芹菜、茭白富含纤维，进入肠道后，可使食物残渣更快的排空，使有毒物质不会长时间滞留在肠道中，增强胆汁酸的排泄，有效预防大肠癌。

豆腐鲫鱼汤——防宫颈癌

黄豆可补充植物雌激素，有抗氧化功效，可阻止宫颈癌生长，降低癌细胞分裂，还可防止肿瘤转移。豆腐与鱼都含有很高的蛋白质，因为两者含的蛋白质与氨基酸组成都缺乏合理，一起吃能取长补短，让蛋白质的组成更合理。且还可使人体更好的吸收利用豆腐中的钙质。

蒜泥白肉——防结直肠癌

大蒜可有效降低胃中亚硝酸盐含量，常适量生吃大蒜，可有效降低肠癌的发生。蒜泥白肉也能有效发挥生大蒜的功用，且大蒜中的蒜素和猪肉中的维生素B1结合后，可有效增加人体对维生素B1的吸收利用。

凉拌菠菜——防肺癌

菠菜富含多种抗氧化物，能辅助预防自由基受损引起的癌症。每日吃1小碗菠菜或能降低一半的肺癌发生率。

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