1、禁忌蛋白尿的蛋白饮食量一般可按正常需要量供给，成人每天为0.8~1.0g/kg。饮食应选择生理价值高的禁忌蛋白质，如蛋类、蛋白乳类、饮食鱼类、禁忌瘦肉类等。对于无肾功能损害的肾病综合征者，可供给高蛋白质饮食，蛋白质成人每天为1.5~2.0g/kg，并供给优质蛋白质，血浆尿素氮增高者，一般以服用低蛋白质饮食为宜。

2、除了尿中丢失大量蛋白质外，还同时丢失与蛋白质结合钙、镁、锌等矿物质的肾病综合症类肾病患者，宜多吃新鲜蔬菜和水果等，补充含钙丰富的食物，如牛奶及其制品、虾皮、芝麻酱、海带、鱼类及绿色蔬菜等。含镁丰富的食物，如小米、小麦、大麦、肉类和动物内脏等。含锌丰富的食物，如小米、小麦、玉米粉、大白菜;萝卜、胡萝卜、茄子、扁豆、南瓜等。

3、此外，针对蛋白尿的饮食需要注意的一个问题是摄取。植物蛋白质中，因含有大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故出现尿蛋白的病人应少用。其中大豆类及豆制品，虽蛋白质含量高，因上述原因，发生肾病蛋白尿的病人也应忌用。

通过上述的介绍，我们知道了蛋白尿的饮食禁忌有什么，在平时的时候我们一定要注意自己的饮食，一般情况严重的时候，我们在饮食当中需要在医生的指导下进行饮食安排，另外患者也要注意定期的进行检查，以确定自己的病情。