葱姜蒜如何保存？

葱姜蒜如何保存？

蒜

大蒜可放在网袋中，葱姜悬挂在室内阴凉通风处，蒜何或放在有透气孔的保存陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、葱姜姜、蒜何蒜保存，保存也不失为很好的葱姜方法。

锡纸可以隔绝外部的蒜何潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保存保证葱姜蒜不发霉、葱姜不发芽、蒜何不变干。保存需要注意的葱姜是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，蒜何而且要包裹严密。保存

姜

姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

葱

葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。