四棱豆中有2个品系:一是何挑印尼品系,二是选棱巴布亚新几内亚品系。印尼品系:属多年生,何挑小叶卵圆形、选棱三角形、何挑披针形等。选棱茎叶绿色。何挑花紫、选棱白或紫蓝色。何挑较晚熟,也有早熟类型。在低纬度地区,全年播种均能开花。有的品种对12~12.5小时的长光照周期甚敏感,易推迟开花结荚期。营养生长期长达4~6个月。豆荚长18~20厘米,个别长达70厘米以上。中国南方栽培的多属此类。巴布亚新几内亚品系:一年生,早熟,播种至开花需57~79天。小叶以卵圆形和正三角形为多。茎蔓生、紫花。茎、叶和荚均具有花青素。荚长6~26厘米,表面粗糙,种子和块根的产量较低。
民以食为天,对于饮食我们不能马虎,一定要保证质量才可以,通过对什么样的四棱豆好介绍之后,我们平时在购买四棱豆的时候可以按照上面的方法试一试,这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。