猕猴桃是猕猴一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。桃种它含有亮氨酸、功效苯丙氨酸、猕猴异亮氨酸、桃种酪氨酸、功效丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。
多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。
猕猴桃中含种子0.8%～1.6%，其籽细微，形似芝麻，为棕褐色。猕猴桃籽中富含丰厚的蛋白质、脂肪和矿物质。有检查显现，从猕猴桃籽中获取的猕猴桃籽油富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其间亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸四季饮食占75%以上。
研讨标明，猕猴桃籽油具有辅佐下降血脂、软化血管和推迟变老等成效。需求留意的是，猕猴桃籽因为个别很小，且裹有一层坚固的外壳，直接吞咽将难以被消化。在吃猕猴桃时，最佳多咀嚼几回，将籽嚼碎，更有利于籽中养分成分的吸收。
关于猕猴桃种子能吃吗有什么功效，上文中的介绍已经很清楚了。平时在饮食方面还是要多加注意的，千万不要因为自己的饮食习惯不好，白白的浪费了一些营养物质。毕竟合理膳食，补充足够的营养对人体健康的好处还是非常多的。