春季养生 能够舒缓疲劳化解春困的10种药膳食谱

1、舒缓食谱归枣鸡蛋汤

当归10克，疲劳大枣10枚，化解鸡蛋2个，春季春困将当归洗净切小片，养生药膳红枣去核一同入锅，舒缓食谱加入适量清水，疲劳再放入鸡蛋同煮，化解待鸡蛋熟后去壳，用洁净的针在熟鸡蛋周围刺10多个小孔，放回再煮10分钟，即可饮汤吃蛋，1日1剂，分2次服完。

2、芪精枣汤

黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。1日1剂，治气虚体弱，倦怠乏力。

3、核桃丹参佛手饮

核桃5枚，佛手片6克，丹参10克，将丹参、佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌匀，用小火煎煮10分钟冷却即可饮用。

4、山药桂圆蒸甲鱼

怀山药35克，桂圆肉15克，甲鱼一只，先用滚开水烫甲鱼，切开洗净，去内脏，然后与山药、桂圆、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅注入鸡汤煨炖至烂熟即可食用。

5、鸽肉参芪汤

白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克，将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量煮熟后，加盐、味精、生姜、葱花调味食用。

6、山药胡桃粥

山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克，将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅，加入适量水，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。

7、红枣炖兔肉

兔肉500克，红枣20克，将兔肉切块，加料酒、盐淹渍20分钟，红枣放碗底下兔肉，加生姜、葱头、胡椒等调料和水少许炖熟至烂即可食用。

8、山药芡实扁豆排骨汤

材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。

制法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

养生功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

9、红枣银耳汤

制法：银耳20g，干枣10粒，冰糖20g，水适量。

养生功效：此汤具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用，常服还可祛病健身。红枣对更年期和缺铁性贫血的女性，更为适宜。对病后体虚的人也有很好的滋补作用，还可提高人体免疫力，减少其他药物对肝脏的损害。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年人支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。具有滋阴作用，长期服用可以润肤。

10、西芹枸杞百合炒肉片

配料：西芹300克，枸杞30克，鲜百合3粒，鲜猪肉片200克。

做法：。将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净；西芹抽去老筋洗净切斜片；枸杞用水泡发，沥干待用；瘦猪肉切成片待用。把西芹放进沸水中焯过，捞出放入冰水。沥干待用。炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，加入枸杞同炒数遍，上盘待用。加入少量油，炒熟猪肉片，倒进已备好盘中蔬菜，混炒数遍，至百合略透明后，加入盐、鸡精即可。

养生功效：清热、滋阴、润燥、祛暑湿。