薏米有一举三得之说——养颜美白、燕麦薏米抗衰老、红豆和悄悄瘦身的功效。薏苡仁、燕麦薏米苡米、红豆和苡仁，功效是常用的中药.又是普遍、常吃的食物。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米可以去湿，下火，去痘。煲完汤后，汤渣也可以吃。
另外，这款粥对于人体有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，效果非常好。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，最适合春季食用。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。
燕麦薏米红豆粥的做法：
原料：燕麦 50克、薏米 50克、红豆 40克、、大米 60克、红枣 5个、水 800克。
做法：
1、红枣、薏米和大米，包括红小豆40克。
2、把薏米、红小豆、大米、燕麦一起淘洗干净。
3、红枣洗净，把洗好的米倒入锅中，添加800克水。
4、把红枣放入锅中，盖上锅盖，按下煮粥键30分钟左右粥就做好了。
从以上可以看到一道简简单单红豆粥，可以搭配使用的组合也非常多，特别对于容易有湿气或者水肿表现的患者，要及时检查后才能根据医生的意见来进行调理，应该说这道粥没什么副作用，可以放心的搭配和熬煮，当然对于食用的时间，相关专家建议在春季时候可以多尝试制作和食用。