山药营养丰富，何挑而且有很强的选新鲜山鲜山药用价值，可见新鲜山药营养非常丰富，药新药那怎样才能选到新鲜的挑选山药呢？不用担心，现在“常识网”就教大家如何挑选新鲜山药的何挑妙招。

如何挑选新鲜山药？新鲜山药的选新鲜山鲜山挑选方法

新鲜山药的挑选方法

1、观察山药的药新药表皮是不是光滑，身上的挑选毛须是不是完整，新鲜山药的何挑表皮光滑，毛须完整。选新鲜山鲜山

2、药新药观察表皮的挑选颜色，如果表皮呈土褐色，何挑那么山药是选新鲜山鲜山新鲜的，如果表皮发暗发黑，药新药那这个山药就不新鲜了。

3、用手握住山药，如果天气凉就多握一会，松开手后，如果山药皮发热，就证明山药是新鲜的，如果山药皮不发热，而且渗出细小的水珠，就证明山药被冷冻过。这个方法既不用专门的工具，也不耗费很多的时间，还不会破坏山药的形状，简单方便。

与山药类似的蔬菜，都可以用这个方法辨别是不是新鲜，比如土豆、红薯、萝卜等蔬菜，在购买的时候稍微检查一下，就可以避免买到不新鲜的蔬菜了。

山药适用人群

1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。