主料： 菠菜500克

调料： 芥末油5克、食谱香油10克、芥末盐3克

制作工艺

将菠菜洗择洗干净，拌菠切成1、好孕5厘米长的食谱段，放入开水锅内焯熟捞出，芥末入凉开水过凉装盘，拌菠加入调料，好孕拌匀即成。食谱

工艺提示：此菜可与如意卷、芥末蛋汤一起食用。

菜品口感：软嫩适口，芥香味美。