19世纪初，功效茶叶的茶叶茶成分才逐渐明确起来。经过现代科学的功效分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，茶叶茶无机矿物元素达四十多种。
有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。 而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
1.抗癌：用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
2.预防疾病：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。
生活妙用
3.茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
上面所讲的就是有关“茶叶茶的功效有哪些？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于茶叶茶的功效有哪些？ 的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大喜欢喝茶的的朋友们，在日常的生活中，可以喝喝茶，在喝茶的同时不仅让自己放松了，而且还让茶叶里面的无机矿物元素被我们所吸收，预防很多疾病的发生。