知了猴的知猴值药用价值：

1、金蝉具有药用功能。知猴值金蝉老熟若虫变化为成虫时，知猴值羽化蜕除的知猴值外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，知猴值其主要成分含甲壳素及蛋白质，知猴值味甘、知猴值咸、知猴值寒，知猴值入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。

2、蝉蜕作为传统中药成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高，为药膳上品。

知了猴的营养价值：

金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉。

知了猴不仅营养丰富而且还有非常丰富的蛋白质，所以一般患有胆囊炎的患者朋友们最好不要食用，另外知了猴一般都在树枝上的所以捕捉起来还是有一定的难度的，建议尽量不要为了美味而坐一些比较危险的事情，最后在吃知了猴的时候我们一般建议是可以用滚开的油炸，这样会更加的好吃。