党参麦冬瘦肉汤是瘦肉药膳偏方菜谱之一，以党参为制作主料。做法本汤是及功以滋养阴液润燥为主之汤品。汤中党参性味甘平，麦冬有健脾益气生津的瘦肉作用本品含有皂甙、微量生物碱、做法糖类、及功淀粉等。麦冬生地黄性味甘寒质润，瘦肉有滋阴养血润燥的做法作用，《名医别录》说它能“补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”;本品含有地黄素、甘露醇、葡萄糖、维生素A类物质及矿物质等。麦冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液润燥。

麦冬色白体濡，主润肺，润之清之，肺气得保有以玄参、生地、麦冬合用称之称增液汤者，今以党参易玄参，更增其补虚之效。以上三味均属质润之品，配合猪瘦肉滋养润燥。红枣健脾益胃。合而为汤，有增液滋润、养胃生津之功。

基本材料：猪瘦肉500克，党参60克，生地黄30克，麦冬30克，红枣10个。

做法

(1)党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。

(2)猪瘦肉洗净，切块。

(3)把全部用料放入锅内，加清水适量，武水煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

猪瘦肉养血厚胃。本膳汤可起到滋阴降火的作用，并富有营养、口味清香、滋而不腻，主治胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。但脾胃湿盛、大便溏烂的小儿不宜食用。

麦冬瘦肉汤的制作方法文章详细的为我们介绍了，所以我们建议大家在生活中应该要好好的进行学习，这样对于我们治疗一些常见的疾病是有帮助的。中老年人在平时适当的饮用一些麦冬瘦肉汤有助于我们调理好肺脏以及肝脾。