鱿鱼的功效与作用

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的法功氨基酸，大量的清蒸牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的鱿鱼脂肪和碳水化合物，含有大量的豆腐胆固醇，鱿鱼中的法功微量元素以及钙、磷、清蒸硒、鱿鱼钾、豆腐钠含量都是较高的。

3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

清蒸鱿鱼豆腐的做法

材料

鱿鱼，豆腐，盐，酱油，葱花，辣椒碎

做法

1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好。

2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸。

3.另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟，倒在在蒸的鱿鱼。

4.将锅中再加些油，见热，倒下酱油，烧热。

5.鱿鱼5分钟就要关火。

6.撒下葱花辣椒碎即可。