冰糖炖雪梨不止一种方法

冰糖炖雪梨的冰糖做法有哪些？

做法一

食材准备：雪梨、冰糖、炖雪水。止种

制作步骤

1、冰糖雪梨一个，炖雪洗净，止种去皮，冰糖切去顶部当做盖子，炖雪再借助小刀和勺子挖除中间的止种核。

2、冰糖把冰糖放入中间，炖雪盖上盖子，止种把处理好的冰糖雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的炖雪容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，止种让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

做法二

主料：梨（雪梨）2个。

调料：冰糖30-60克。

制作步骤

1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内。

2、隔水炖至冰糖溶化即成。

做法三

主料：200g雪梨。

配料：100g冰糖20g枸杞。

制作步骤

1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

做法四

食材准备：雪梨、冰糖、川贝、水。

制作步骤：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

小贴士

梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。脾胃虚弱、大便稀雹腹部常有不适者、老弱病人、孕妇、产妇、以及体质较弱的小孩最好少吃梨。