目前在蛋糕的大红调色对人制作中，化学色素的色素什坏使用比较普遍，像糕点中的藕片一些水果点缀比如巧克力、草莓、大红调色对人猕猴桃等都是色素什坏用色素调制出来的。”一位业内人士告诉记者，藕片更有甚者这些色素的大红调色对人使用逐渐蔓延到了中餐领域，像玉米馒头、色素什坏红烧肉、藕片三黄鸡等菜品都添加了合成色素。以前最普遍易用的发色剂是亚硝酸盐，在做肉菜之前，将亚硝酸盐放入肉里，炒出来的肉会很鲜嫩，颜色看上去也很鲜艳。
大多数调味品店的老板甚至对于各种颜色的化学色素的用途都熟稔在胸，只要你说做什么菜，他们大多都会脱口而出告诉你该使用哪种颜色的色素。“要是做红烧肉等给肉类添色的，就用这种橙红色素，做出来是亮红的，要是做三黄鸡等腌卤的鸡鸭类，就用合成色素柠檬黄，做糕点上那些绿色点缀，或者做凉菜等，可以用绿色素。”谈起他店里的色素归纳道，“总之，赤橙黄绿青蓝紫各种各样的颜色都有。”
以上几段文字内容就为我们详细地介绍了大红色素调色藕片对人体的一些坏处，在此我衷心希望广大朋友们能够认真阅读上面的内容，从而在生活中才会引起更多的警惕和重视。当然我想再告诉大家的是，颜色越鲜艳的食物其实也就代表着更加的危险，所以我们在饮食中还是要注意营养的搭配。