香蕉属于热带、可通亚热带水果,什水为了便于保存和运输,果吃采摘香蕉的可通时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿的时候就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉,很多都是经过催熟后才成熟的。
不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸,即使后来被催熟了,涩味虽然已消失,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,若一次吃较多未成熟的香蕉,非但不能通便,反而会造
成便秘,尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。
众所周知,富含膳食纤维的食物通便效果好。膳食纤维,特别是可溶性膳食纤维具有吸水膨胀
的特性,在肠道中可以起到双向调节作用,既可以帮助排便,也可以缓解腹泻。因为便秘时膳食纤维通过吸收水分可使粪便体积增大,刺激肠道蠕动而帮助排便;腹泻时它又会吸附肠道内过多的水 分,从而减轻腹泻症状。
通过查阅新版《中国居民膳食指南》,记者发现,每100克苹果和香蕉中所含的膳食纤维都是 1.2克。但苹果的这个值是平均值,不同品种的苹果,所含膳食纤维量也不同,比较我们常吃的几
种苹果所含的膳食纤维,以红富士苹果含量最高,每百克含2.1克,国光苹果最低,每百克含0.8克 。
但很多人吃苹果习惯削皮,专家指出,接近果皮处的膳食纤维非常丰富,削皮的话会削掉大部
分膳食纤维,所以想通便最好吃时别削皮。还可选择其他富含膳食纤维的食物,如燕麦、红薯、整 粒的豆子和玉米等,都是防便秘的上佳选择。
上文中介绍了很多可以通便的水果,除了蔬菜和水果可以通便以外,很多的食物也是具有润肠和通便的作用的。比如酸奶、蜂蜜水等。另外我们还需要多吃点容易消化的食物,还要多吃点还有植物膳食纤维的食物,这些食物是可以促进肠胃的蠕动的,饭后散步也可以促进消化。