准则一：少吃红肉，胖那多吃白肉

红肉是吃肉吃错指煮熟前呈红色的肉，包括我们常吃的胖那猪肉、牛肉和羊肉等。吃肉吃错白肉指的胖那是煮熟前呈白色的肉，如鱼肉、吃肉吃错肌肉、胖那鸭肉等。吃肉吃错

和白肉相比，胖那红肉中含的吃肉吃错脂肪多，并且多饱和脂肪酸，吃了会提供大量热量，容易导致热量摄入过多导致肥胖并增加心血管疾病的风险。

准则二：烹饪以蒸煮方式为主

肉类本身就含有较多的脂肪，如果在烹饪时候还用多油去油炸、烤或煎，那么肉类就会被附加上更多的脂肪。因此，肉类烹饪最好以蒸煮方式为主，吃的时候也少蘸调料。

准则三：小口吃肉

不管是脂肪多的红肉还是脂肪少的白肉，都要控制食量。吃肉的时候，把肉切成小块或者打成肉末来烹饪，吃的时候要小口进食，并且每一口都要慢慢咀嚼多次。

准则四：搭配蔬菜、主食进食

油脂丰富的食物口感好，并且并不宜让人产生饱腹感，一旦吃上了就容易吃多。所以，千万不要单单吃肉。烹饪时候可以将肉和蔬菜搭配，比如西兰花炒肉。另外，不要以为吃肉能饱就把肉当做主食，记住，肉只是菜肴。

准则五：减少其他食物的量

一餐中如果有一道菜是含有较多脂肪的肉类，那么就应该适量减少其他食物的量，尤其是油脂丰富的食物。或者用肉类来搭配一些低热量的蔬菜。一餐中，有一个菜有肉就可以了。