三文鱼现在也已经慢慢的鱼头营养走进我们平时的生活了，越来越多的法及人喜欢吃这样的鱼，它的煎文价值肉质是很鲜嫩的，营养价值特别高，鱼头营养能够提高我们身体的法及免疫力，那么大家了解三文鱼头的营养价值吗。

营养价值：

1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响

3.其他功效：有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，

适宜人群：

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

中医食疗：

1.聪耳：维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

2.提高免疫力：

蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.

维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。

维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。

4.降糖：对糖尿病有辅助治疗作用。对糖尿病有预防作用。

5.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

三文鱼头的营养价值是不是很多，那么大家在平时就不妨多吃一些三文鱼头吧，了解一些三文鱼头的做法，现在很多人都是越来越喜欢吃鱼头了，特别是剁椒鱼头，大家是不是都爱吃呢，不仅是味道好，更重要的是营养价值高。

做法一：

调料

食盐，料酒，胡椒粉，小麦面粉，玉米油

做法

1.三文鱼头洗干净

2.剁小块，用盐，料酒和胡椒粉腌15分钟

3.撒上面粉，让每块都粘上薄薄的面粉

4.热油锅，把鱼放入，小火慢煎

5.一面金黄后，翻面再煎另一面

6.煎至两面金黄，鱼熟透即可

做法二：

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料：三文鱼头1个

辅料：海盐适量、白胡椒粉适量

香煎三文鱼头的做法步骤

1. 三文鱼头解冻，清洗干净，沥干水分，斩件。

2. 加入海盐、白胡椒粉拌匀，略腌。

3. 烧热镬，放花生油烧热，加入腌好的三文鱼头用慢火煎至两面金黄即可上碟。

小贴士

三文鱼头一定要清洗干净，否则会很腥的。

煎的时候锅要烧热再放鱼头，然后转慢火来煎，这样鱼头才不会煎烂。

以上就是关于煎三文鱼头的做法及营养价值的介绍。这里需要提醒的是，养生保健室维持健康的好方式，但是养生保健并不单单是吃的健康，还需要积极的调整好生活方式，即做到早睡早起，并且每天坚持做适当的运动，这样才有更好的效果。